バンコクのレストランバー「CALM – Grill, Garden & Guinguette」は、フランスの気軽な酒場文化「ギャンゲット」を着想に、屋外空間、グリル料理、クラフトビールを掲げる店だ。公式サイトで確認できる営業形態、イベント、営業時間などを整理した。
「家にいるように」を掲げるレストランバー
CALMは公式サイトで、食事、酒、会話を楽しむレストランバーとして紹介されている。店名とともに掲げる「comme à la maison」はフランス語で「家にいるように」を意味する表現で、肩ひじ張らずに過ごせる場という店舗のコンセプトを示している。
同店は「Grill, Garden & Guinguette」を名称に用いる。ギャンゲットはフランスの屋外型酒場・飲食空間として知られる言葉で、CALMはこの発想をバンコクでの食事とドリンクの場に取り入れている。公式サイトには、友人同士の交流を想定した空間づくりを進める方針も記されている。
屋外空間とグリル料理、クラフトビールを軸に
公式サイトはCALMの特徴として、屋外席、グリル、クラフトビール、料理を挙げている。店舗の案内ページには、食事に加え、ドリンクを楽しめるバーとしての側面も明記されている。
メニュー案内には、通常のフードに加えて「Fire Grill & Barbecue」、ドリンク、ワイン、ブランチの各項目が設けられている。グリル・バーベキューを独立したカテゴリーとして扱う構成からも、火を使った料理が店の提供内容の一角を占めることが分かる。
ライブ音楽やワークショップなどの企画も案内
CALMは飲食営業だけでなく、タパスの夜、ライブ音楽、ワークショップなどを実施する場として公式に案内している。これらは常時開催を意味するものではなく、店舗が予定するイベントの例として掲載されている。
公式サイトには曜日別のプロモーション欄もある。ただし、個別の内容や適用条件はページ上の画像で提示されており、利用前には予約ページや店舗の公式発信で当日の実施状況を確認する必要がある。
公式案内の営業時間と予約窓口
タイ語の公式サイトでは、営業は月曜から金曜、土曜から日曜まで、いずれも16時30分から24時までと表示されている。予約用ページと問い合わせフォームも公式サイト内に用意され、電話番号として064-197-0432が掲載されている。
店舗の公式サイトは英語版とタイ語版を公開しており、料理・ドリンクのメニューは外部のメニュー一覧ページから確認できる。営業時間やイベント、プロモーションは変更される可能性があるため、訪問時点の公式情報を参照したい。